Olasz Bottega: il gusto della cura
C’è un modo silenzioso di dire “ti voglio bene” che passa attraverso la scelta di un ingrediente, l’architettura pensata di un menu e la precisione di una tavola apparecchiata. Mi chiamo Linda Stel e la mia lingua preferita è da sempre questa: quella di chi cucina per amore.
La mia storia con i fornelli è iniziata quando ero piccola, tra i rimproveri di mia madre che mi vedeva impegnata in imprese “troppo difficili” per la mia età. Eppure, la mia testa era già altrove: ai tavoli dei miei primi aperitivi organizzati per celebrare un traguardo a scuola, o alla ricerca di location insolite da trasformare in scenari per cene ambiziose. A volte erano disastri, certo, ma ho imparato presto che la cucina è il mio modo di superare i limiti, di spingermi oltre.
Poi è arrivato lui, e ho iniziato a cucinare per amore.
Le mie serate preferite, quelle che cancellano ogni pensiero, sono fatte di ingredienti scelti con lentezza, di una tavola apparecchiata con piatti di ceramica artigianale e fiori freschi. C’è sempre una bottiglia scelta in cantina con la giusta dose di indecisione, baci che sanno di bollicine e la voce di Ella Fitzgerald che esce dal giradischi.
Budapest, il mio luogo del cuore
Oggi la mia vita si divide tra l’Italia e Budapest, la città che sette anni fa mi ha fatto innamorare e dove ho pronunciato il mio “sì” una sera di aprile al Bastione dei Pescatori. Roberto è metà ungherese e, grazie al supporto prezioso di sua madre nelle traduzioni, questo blog può finalmente parlare la lingua di entrambi i miei mondi.
Olasz Bottega nasce proprio per voi, cari lettori ungheresi. È un sogno che avevo archiviato per troppa fretta e che oggi torna alla luce con una nuova consapevolezza. Qui non troverete la perfezione delle foto patinate, ma ricette italiane autentiche, spiegate con semplicità e realizzate con ingredienti che so potrete reperire facilmente nei vostri mercati.
Tra vigne e frantoi
Nella quotidianità lavoro in un frantoio, dove produciamo olio extravergine di oliva, e produco vino. A settembre la vendemmia mi assorbe completamente, ma è proprio in quel caos che ritrovo la mia passione più autentica.
In questo spazio condividerò anche i miei weekend “toccata e fuga”, i libri di cucina che colleziono ad ogni viaggio e tutto ciò che fa parte del mio ideale di lifestyle.
Le piccole cose che amo
Sono una romantica della materia e del colore. Amo il verde salvia, ma troverete sempre un dettaglio rosso addosso a me. Amo le lampade da tavolo antiche, le stoffe a righe e la compagnia dei gatti. Aspetto il mese di maggio per vedere le lucciole e il Natale per la sua magia immutata. Per me la vita dovrebbe essere come una tovaglia a quadretti: perfetta anche con le sue macchie di pomodoro.
Benvenuti nella mia cucina. Benvenuti a Olasz Bottega.
Linda